Matezie

MORELLINO DI SCANSANO D.O.C.
Nasce da attente selezioni di uve Sangiovese Grosso, (85% minimo) Alicante, Merlot e Cabernet Sauvignon, operate direttamente in vigna, da viti impiantate dalla famiglia Rossi nella zona delle Matezie, coltivate secondo le antiche tradizioni dei vignaioli di Scansano di cui ancora ne è gelosa custode. Attente e lunghe fermentazioni in tini o botti di legno, castagno e rovere, successivo affinamento in esse e in botti di cemento vetrificato, conservate nelle tradizionali cantine di Scansano, questo vino di grandissima personalità chiamato un tempo "Vino delle Matezie" dal 1980 ha assunto la denominazione di "Matezie Morellino di Scansano D.O.C.". Il grande equilibrio delle sue componenti derivanti sia dalle uve che dai terreni di provenienza, calcareniti tipiche di Scansano, lo rendono adatto a lungo invecchiamento, come la grande eleganza dei suoi profumi e la sua rotondità e persistenza lo rendono adatto ad essere degustato anche giovane. Con il trascorrere del tempo queste sue ricche caratteristiche originali, si accentuano e si trasformano in elegante e possente personalità.