Marlene

MAREMMA TOSCANA ROSSO I.G.T.
I vitigni sono Sangiovese grosso 85%, Ciliegiolo e Merlot, selezioni operate direttamente in vigna. Le uve sono prodotte secondo i dettami del Reg. C.E.E. 2878. Vinificato nella terza decade di Settembre, dopo la selezione in vigna delle migliori uve, dopo lunghissime fermentazioni rigorosamente in rosso e con il controllo della fermentazione da parte del tecnico Rossano Rossi, c’è una filtrazione sgrossante e riposo per 6 - 8 mesi in botti di cemento vetrificato, riposa per minimo 12 mesi in piccole botti di legno di castagno, comunque fino a fermentazione malolattica e precipitazione tartarica avvenuta. Non stabilizzato, le bottiglie sono chiuse ermeticamente con tappatura super star press in silicone che garantisce la assoluta impermeabilizzazione all'aria.

Esame Organolettico

Colore: Rosso rubino pieno, riflessi tendenti al granato.

Profumo: intenso ed elegante, ha un bouquet completo, con sfumature di viola mammola e marasca in sottofondo di tannini di legno (castagno).

Sapore asciutto, sapido, leggermente rotondo e amarognolo e di notevole persistenza gustativa.

Ottimo da giovane, potra' bene invecchiare a lungo, anche 3 - 5 anni dalla vendemmia. Con il trascorrere del tempo queste sue ricche caratteristiche originali, derivate dalle uve, dal sole e dalle calcareniti tipiche del sasso di Scansano, si accentuano e si trasformano in elegante e possente personalità.