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l'Azienda Matezie produce dal 1884 il vino, bianco e rosso che con l'andare del tempo hanno assunto la seguente denominazione: "Bianco di Pitigliano D.O.C" e "Morellino di Scansano D.O.C.". Il territorio di Scansano è famoso per il vino che ha le sue origini nella raffinata civiltà etrusca. Da quegli antichi vitigni sono giunti fino a noi questi vini: il rosso prodotto da uve sangiovese e alicante, che deve il suo nome al colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento ha un profumo con ricordi di viola mammola ed un sapore asciutto, gustoso e di buona struttura. Generoso come la sua terra, si accompagna ad arrosti di carni rosse, brasati, piatti alla griglia, cacciagione e selvaggina, oltre ai formaggi tipici toscani; il suo sapore austero e caldo lo rende eccezionale quando è accompagnato al cibo caratteristico del luogo: il cinghiale.
Il bianco prodotto con uve trebbiano toscano, malvasia bianca toscana, greco, chardonnay, sauvignon e pinot bianco è un vino fresco e vivace che ben si presta ad accompagnare antipasti, minestre, pesci in bianco, verdure e piatti tipici maremmani.
Il bianco prodotto con uve trebbiano toscano, malvasia bianca toscana, greco, chardonnay, sauvignon e pinot bianco è un vino fresco e vivace che ben si presta ad accompagnare antipasti, minestre, pesci in bianco, verdure e piatti tipici maremmani.